Supermyke sjokoladekjeks

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 291, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 70 mg, sukker 36 G.

Hvis du elsker en klassisk brownie med en myk, klissete kjerne som får deg til å slikke deg på fingrene, er disse kjeksene noe for deg! Rike på sjokolade og med sjokoladebiter smelter de bokstavelig talt i munnen. Om ønskelig kan du tilsette tørkede kirsebær i røren. Den litt syrlige smaken vil komplementere sjokoladesmaken. Vær forsiktig så du ikke oversteker kjeksene, ellers vil de stivne helt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper smør
110 g usøtet sjokolade, hakket
110 g halvsøt sjokolade, hakket
1 kopp godt pakket lysebrunt sukker
1,5 kopper granulert sukker
1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
4 store egg
2 ss surmelk eller kefir
1 kopp premiummel
0,5 kopp naturlig kakaopulver
1 teskje malt kanel
0,5 ts salt
300 g halvsøte sjokoladebiter
1 kopp tørkede kirsebær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, kefir, tørkede kirsebær, sjokolade, kanel, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser stekeplatene i den nedre og øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 160 °C. Kle tre stekeplater med bakepapir eller silikonmatter. Hvis du ikke har tre stekeplater, venter du bare til stekeplaten fra forrige omgang er helt avkjølt.
Ha smøret, den usøte sjokoladen og den halvsøte sjokoladen i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen på 75 % effekt til det er mykt, ca. 2 minutter.

Rør og varm til sjokoladen er smeltet, ca. 2 minutter til. Alternativt kan du ha sjokoladen og smøret i en varmebestandig bolle og sette den over en kjele med kokende vann. Pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen. Rør til blandingen er glatt.
Bruk en tresleiv til å blande det lyse brune sukkeret, sukkeret, vaniljen og sjokoladeblandingen. Tilsett egg og kjernemelk og visp kraftig til det er tykt og blankt.
I en annen bolle blander du mel, kakao, kanel og salt. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til en jevn masse. Tilsett sjokoladebiter og tørkede kirsebær, hvis du bruker dem.
Legg deigen i hauger på en stekeplate (en liten iskremskje fungerer bra til dette), med ca. 5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er stivnet, men fortsatt myke og seige inni, 12–15 minutter.
La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt deretter over til en rist for å avkjøles helt. Server. Kjeks kan oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil en uke..

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter