Sjokoladekjeks
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 208, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 2 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 94 mg, sukker 21 G.
Kalorier 208, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 2 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 94 mg, sukker 21 G.
Disse sjokoladekjeksene med hvite og mørke sjokoladebiter er en sann fryd! De er utrolig fristende å se på, sprukne og sprø på utsiden, men myke på innsiden, med en rik smak takket være tilsetningen av smeltet mørk sjokolade i stedet for kakaopulver. En klype malt nellik gir en herlig, krydret tone. La deigen hvile i kjøleskapet i noen timer før steking, og fordel den deretter utover en stekeplate i like store kuler for perfekte kjeks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 ts malt nellik
- 110 g usaltet smør
- 170 g mørk sjokolade, finhakket
- 2 store egg
- 1 stor eggeplomme
- 1 kopp lys brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 170 g halvsøt sjokoladegranulat
- 170 g hvit sjokoladegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk sjokolade, halvsøt sjokolade, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, brunt sukker, nellik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt, natron og nellik. Smelt smøret i en kjele på middels varme. Ta kjelen av varmen og rør inn den mørke sjokoladen. Sett til side for å smelte.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, eggeplomme, brunt sukker og vaniljeekstrakt, og visp deretter sakte inn den smeltede sjokoladeblandingen. Rør inn melblandingen og kna den til en løs deig. Ikke bland for mye. Vend inn sjokoladebitene.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Form deigen til kuler på omtrent 5 cm, eller 45 g hver, og legg dem på de forberedte stekeplatene med 5 cm mellomrom.
- Stek til utsiden er sprukket, men midten fortsatt er fuktig, ca. 13–15 minutter. Avkjøl på rist.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
