Ovnsbakte rødbeter med appelsin-miso-glasur

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 199, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 6 G., karbohydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 814 mg, sukker 23 G.

Rødbeter er en av de sunneste og rimeligste vintergrønnsakene. Til tross for sin tilsynelatende enkelhet, kan de være en deilig forrett som vil imponere selv den mest kresne spiser. Lag bakte rødbeter med en deilig asiatisk glasur. Ferskpresset appelsinjuice og sukkeret kokes med misopasta, noe som skaper en deilig, umamirik glasur. Dryss vårløk over rødbetbåtene før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g rødbeter (ca. 7 stk.), renset
3/4 kopp ferskpresset appelsinjuice (2-3 stk.)
2 spiseskjeer hvit misopasta
2,5 ts sukker
2,5 ts soyasaus
4 skiver ingefær, 0,5 cm tykke.
3 fedd hvitløk, knust
Hakket vårløk, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, ingefærrot, Appelsinjuice, miso (soyabønnepasta), hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Legg rødbetene i en stor ildfast form og tilsett 1/3 kopp vann; dekk formen med folie.
Stek, og tilsett mer vann i pannen hvis det fordamper, til rødbetene lett kan stikkes med en kniv, 50–60 minutter. Fjern folien og la rødbetene avkjøles. Skrell rødbetene og skjær dem i 1 cm tykke båter; ha dem over i en middels stor bolle.

I en middels stor stekepanne blander du appelsinjuice, misopasta, sukker, soyasaus, ingefær og hvitløk og varmer det opp over middels høy varme.
Kok opp og la det småkoke under omrøring til sausen tykner og reduseres til 0,6 dl, i 8–10 minutter. Sil gjennom en sil og hell over rødbetene. Smak til med salt og rør om. Dryss over vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vinterretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter