Søt og sur kylling "Gongbao"

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 376, totalt fett 21 G., mettet fett 4 G., proteiner 32 G., karbohydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 157 mg, natrium 814 mg, sukker 6 G.

Denne kinesiske retten bruker saftige, beinfrie kyllinglår uten skinn. Skjær dem i terninger og stek dem med sterk chilipepper, og bland dem deretter med separat stekte grønnsaker – paprika og selleri – i en rik saus med ingefær, riseddik og hvitløk. Det hele tar mindre enn en halvtime. Tilsett knuste peanøtter, en uunnværlig ingrediens, til den ferdige gong bao-kyllingen og server med kokte nudler ved siden av, drysset med vårløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 kyllinglår uten skinn og bein, i terninger
1/4 kopp soyasaus
2 ss brunt sukker
2 spiseskjeer hakket ingefær
1 ss sherry
1 ss Sriracha-saus
1 ss maisenna blandet med 3 ss vann
2 ts riseddik
2 fedd hvitløk, knust
2 ss. peanøttsmør
8 tørkede asiatiske chilipepper, finhakket
2 stilker selleri, veldig tynt skåret
1 stor rød paprika, kuttet i store biter
0,5 kopp usaltede peanøtter
Tilberedte lo mein- eller chow mein-nudler til servering
2 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, søt paprika, chow mein-nudler, lo mein nudler, riseddik, soyasaus, ingefærrot, sherry, vårløk, Peanøtt, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Start med sausenI en bolle blander du soyasaus, brunt sukker, ingefær, sherry, sriracha-saus, maisennablanding, risvineddik og hvitløk.
Varm peanøttoljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett chilipepper og stek under omrøring i 30 sekunder for å frigjøre smaken. Tilsett kyllingen og stek til den er gjennomstekt, 5–6 minutter. Ta kyllingen ut av stekepannen.

Tilsett selleri og rød paprika og stek i 1 minutt, og ha deretter kyllingen tilbake i pannen. Hell i sausblandingen og kok til sausen tykner, et par minutter. Tilsett peanøttene og rør om. Server over nudler, drysset med hakket vårløk.

Note

Hvis sausen blir for tykk, kan du tynne den ut med litt vann.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavkaloriretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Enkle kyllingoppskrifter / Hovedretter / Pasta / Fugl / / Asiatisk mat / Kinesisk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter