Rosenkål, grønnkål og endivsalat

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne salaten er perfekt for å fylle på vårens vitaminmangel. De grønne grønnsakene, inkludert rosenkål, grønnkål og endive, bidrar til dette. Sprøstekt bacon og skarp italiensk gorgonzolaost gir en livlig og rik smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Salat

250 g røkt bacon, kuttet i 1 cm store biter.
450 g rosenkål, finhakket
1 bunt grønnkål, stilker fjernet, finhakket
1 hode endiv, revet
1/3 kopp ristede mandelflak
1/3 kopp smuldret gorgonzola

Påfylling av drivstoff

1/4 kopp sitronsaft (ca. 1 stor sitron)
1 ss sennep
1/4 kopp olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, grønnkål, endivesalat, sitronsaft, bacon, Gorgonzolaost, sennep, mandel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For påfylling av drivstoffI en liten bolle, visp sammen sitronsaft, sennep og olivenolje til en jevn masse; smak til med salt og pepper.
Til salatenStek baconet i en liten stekepanne i rustfritt stål på middels varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Sett til side for å absorbere overflødig fett.

Ha rosenkål, grønnkål, endiv, bacon og mandler i en salatbolle. Tilsett dressingen og bland. Dryss over ost og server.

Ristede mandler

For å riste mandler, fordel dem i et enkelt lag på en stekeplate. Stek i ovnen på 170 °C i 6–8 minutter til de er lett brune. Avkjøl helt før servering.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Grønnsaksalater / Kålretter / Kålsalater / Retter med rosenkål / Grønnkålbladkål / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter