Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Spansk kjøttdeigrett "Picadillo" - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 225 g kjøttdeig av storfe (med litt fett)
• 1/3 kopp rekaito (korianderbasert saus, også kjent som sofrito)
• 1/2 kopp små spanske oliven fylt med pimento-pepper
• 2 skrelte og knuste ferske hvitløksfedd
• 1 teskje salt
• 1/4 ts malt sort pepper
• 3/4 kopp tomatsaus
• 1 ss. tørket oregano
• 2 spiseskjeer rapsolje eller vegetabilsk olje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, tomatsaus, oliven, oregano, hvitløk, plantain

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• For picadillo: Varm olje i en tung stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeig og rør i 3–5 minutter, til kjøttet er brunet og rosa.
Trinn 2
• Tilsett recaitoen og rør om. Skru ned varmen til middels, tilsett hvitløk, salt og pepper. Tilsett tomatpuré, oregano og oliven. La det småkoke i 10–15 minutter. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
  
  Kulinariske råd: Denne retten kan virke litt salt for noen, men sammen med søte plantains som paifyll blir smaken perfekt balansert. Hvis du bruker den i en annen rett, kan du justere mengden salt.

Stemmer: 3