Matar paneer - ost med grønne erter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Matar paneer - ost med grønne erter - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g, kuttet i 1 cm store terninger. paneerost
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 løk, delt i to
- 2 grovhakkede fedd hvitløk
- Et stykke ingefær på 2,5 cm, grovhakket.
- 2 pakker (300 g) frosne grønne erter
- Litt salt
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje av blandingen Garam masala
- 1 ts tomatpuré
- 1 kopp grønnsaksbuljong
- Ekstrautstyr: foodprosessor
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ost, erter, tomatsaus, gurkemeie, garam masala, ingefærrot, løk, hvitløk, paneerost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne og tilsett osteterningene i to omganger. Stek paneerbitene til de er gyllenbrune. Legg de gyldne terningene over på et sammenbrettet kjøkkenhåndkle. (Du kan steke paneerbitene i en tørr stekepanne for å unngå oljesprut. Stek deretter som anvist i oppskriften.)
- Hell alt olje unntatt 2 spiseskjeer i en kjele. Ha løk, hvitløksfedd og ingefær i en foodprosessor og kjør til de er finhakket. Stek forsiktig i ca. 5 minutter, krydre med salt. Tilsett garam masala og gurkemeie og stek i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter de fortsatt frosne grønne ertene.
- Løs opp tomatpuréen i grønnsaksbuljong og hell blandingen over innholdet i kjelen. Rør om igjen og reduser varmen til lav. Dekk kjelen med folie eller lokk og la det småkoke i 15 minutter, smak til om ertene er møre.
Hvis du vil, kan du fullføre stekingen på dette stadiet ved å fjerne lokket og deretter forsiktig varme opp pannen med de stekte ostebitene, eller fortsette stekingen. I dette tilfellet fjerner du folien og tilsetter paneerbitene slik at de varmes opp før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
