Tid: 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Tandoori-reker - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Fase 1:

• 16 skrelte og rensede jumboreker
• 1/2 kopp sitronsaft
• 1 ss finhakket hvitløk
• 2 ts finhakket ingefær

Fase 2:

• 1/2 kopp naturell yoghurt
• 1/4 kopp kremfløte
• 1/4 kopp finhakket rødløk
• 1 ss knust hvitløk
• 1 teskje finhakket ingefær
• 1 ss sitronsaft
• 1/4 ts malt gurkemeie
• 1 teskje ancho chili krydder
• 1/2 ts Garam-blandinger masala
• 1/2 ts hvit pepper
• 4 spyd av metall eller tre (forhåndsbløtlagte)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, yoghurt, krem, garam masala, sitronsaft, ingefærrot, rødløk, hvitløk, ancho pepper, hvite pepperkorn, gurkemeie

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland sitronsaft, hvitløk og ingefær. Legg rekene i en ildfast form og hell marinaden over dem. La dem stå i 15 minutter. Hell av marinaden og tørk rekene.
Trinn 2
• Bland alle ingrediensene. Legg rekene tilbake i pannen og hell marinaden over dem. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time. Tre 4 reker på spyd og grill i 3–4 minutter per side.

Stemmer: 1