"Snack Nuts" - nøtter med kokos og indiske krydder

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.

"Snack Nuts" - nøtter med kokos og indiske krydder - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp usaltede ristede peanøtter
1 kopp hakkede pekannøtter
4 ss kokosflak (ferske eller usøtede tørkede)
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ss malt koriander
1 ss malt spisskummen
2 ts Garam Masala krydderblanding (kjøpt eller hjemmelaget, se oppskrift nedenfor)
2 teskjeer grovt salt

Kokken Aartis hjemmelagde Garam Masala:

1/4 kopp grønne kardemommekapsler (skrelt og kastet, gir ca. 2 spiseskjeer med frø)
3 spiseskjeer hele nellik
4 store svarte kardemommekapsler (skrelt og kastet for å gi ca. 1 spiseskje med frø), valgfritt
3 store kanelstenger (hvis du kjøpte kanelen i den indiske avdelingen, bruk omtrent 3 spiseskjeer med barkbiter)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pekannøtter, Peanøtt, kokosflak, koriander, spisskummen, garam masala, kardemomme, nellik, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 120 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.

Bland peanøtter, pekannøtter, kokos, olje, koriander, spisskummen, garam masala og salt. Legg over på en stekeplate. Stek i ovnen i 40 minutter, snu formen 180° halvveis. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles. Hvis du tar dem med til stranden, lag små kjegler av bakepapir og dryss noen nøtter i hver!
Hjemmelaget Garam Masala av Aarti: I en krydderkvern eller kaffekvern blander du kanelstenger, nellik, grønne kardemommefrø og svarte kardemommefrø (hvis du bruker) og maler til det er finmalt. Oppbevar krydderblandingen i en lufttett beholder, unna direkte sollys. Gir omtrent 1/2 kopp.

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Snacks / Sauser / Krydder / Indisk mat / Aarti Sequeira

Lignende oppskrifter