Ris med rødbeter og kokosnøtt

Stemmer: 1

Slik lager du mat - Ris med rødbeter og kokos

Bilde av retten: Maya Kaimal

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6

Ris med rødbeter og kokosnøtt - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore rødbeter (ca. 450 g)
1 ss tørr langkornet ris
3/4 kopp usøtet kokosflak
2 knuste fedd hvitløk
1 fersk grønn chilipepper, delt på langs

Garam masala:

1 teskje spisskummen
1/4 ts cayennepepper
1/4 teskje gurkemeie
1 teskje salt
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ts sennepsfrø
2 tørkede røde chilipepper
10–12 ferske karriblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, kokosflak, chilipepper, hvitløk, garam masala, spisskummen, malt cayennepepper, gurkemeie, sennepsfrø, karriblader, bete

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skrell rødbetene og riv dem grovt i en foodprosessor eller på et vanlig rivjern.

I en bolle blander du kokos, hvitløk, grønn chili, malt masala og salt med omtrent 1/4 kopp vann til du danner en fuktig ball.

Varm olje i en stor wok på middels høy varme. Tilsett sennepsfrøene og dekk til. Når frøene slutter å poppe, tilsett den tørkede røde chilipepperen og karribladene. Etter at bladene har frest i noen sekunder, tilsett risen og rør i 5 sekunder, til den blir ugjennomsiktig.
Tilsett de revne rødbetene og bland godt. Reduser varmen til middels og kok under omrøring til rødbetene er møre. Tilsett kokosblandingen og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Ta av varmen og smak til med salt.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Sauser / Krydder / Indisk mat

Lignende oppskrifter