Japansk karri med oksekjøtt

Stemmer: 1

Bilde av retten: Justin Walker

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 493, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Japansk oksecurry – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g oksefilet
4 ss (60 g) usaltet smør
1 stor kålrot, skrelt og finhakket
2 gule poteter (ca. 340 g), kuttet i små terninger
1 rødløk, finhakket
Grovt salt
3 ss mel
2 ss. karripulver
2 kopper lett saltet kyllingkraft
1 kopp frossen erte- og gulrotblanding
1 teskje sukker
Nykvernet pepper
Kokt hvit eller brun ris til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, ris, potet, turnips, rødløk, karri, erter, gulrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele smelter du 1 spiseskje (15 g) smør over middels høy varme. Tilsett kålrot, poteter, hakket rødløk (unntatt 2 spiseskjeer) og en klype salt. Stek i ca. 3 minutter under omrøring til grønnsakene er litt myke. Legg over på en tallerken.
Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i en kjele. Tilsett mel og karripulver og kok under omrøring i 1 minutt. Hell gradvis inn kraften under omrøring til den er jevn.

Ha potetblandingen tilbake i kjelen, tilsett gulrøtter, erter og sukker. Kok opp, og reduser deretter varmen til middels. Legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter. Ta av lokket og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper.

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm den resterende spiseskjeen (15 g) smøret i en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme.

Tilsett biffen og stek i 4 minutter på hver side. Ta pannen av varmen og la kjøttet hvile i 5 minutter, og skjær deretter på tvers av fibrene.

Server den skivede oksekjøtten med karri og ris. Topp med den røde løken som er satt av.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Stekte poteter / / Matnettverk - oppskrifter / Japansk mat

Lignende oppskrifter