Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet laks med polenta - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 biter laksefilet, 170 g hver
• Én tube (500 gr.) klar polenta, kuttet i 12 sirkler
• 3 kopper cherrytomater
• 2 ss olivenolje, pluss mer til grilling
• 3 fedd hvitløk, finrevet
• 1/2 ts hakket timian, pluss 3 kvister
• 1/4 kopp tørr hvitvin
• 1 ss hakket gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, polenta, cherrytomater, hvitvin, gressløk, hvitløk, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels varme. Vend tomatene med 1 spiseskje olivenolje, hvitløk, ¾ teskje salt og litt pepper på et stort stykke folie. Tilsett timiankvistene og løft kantene på folien litt. Hell i vinen og brett kantene sammen til en pose; sett til side.
Trinn 2
• Pensle begge sider av polentasirklene med den resterende spiseskjeen olivenolje. Krydre med salt og pepper. Dryss hakket timian over laksen og krydre med salt og pepper.
  
  Smør grillristene med olje. Legg en pakke folie på grillen og stek til tomatene er møre, 10–12 minutter. Grill polentaen og laksen med skinnsiden ned i 3–4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3–4 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.
Trinn 3
• Legg laksebitene og polentaen på tallerkener. Tilsett tomatene og drypp over saften. Dryss over gressløk.
  
  Grillet oppskrift laks med tomater.

Stemmer: 1