Dumplings fylt med favabønner, pinjekjerner og mynte

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Dumplings fylt med favabønner, pinjekjerner og mynte - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper semulegryn
4 teskjeer salt
2 egg kategori CO
1/4 kopp melk ved romtemperatur
4 ss. olivenolje
1 kopp favabønnepuré (se oppskrift nedenfor)
1 kopp smuldret fetaost
1 ss finhakket persille
1/2 kopp ristede pinjekjerner
2 ss myntepuré
Salt og malt sort pepper etter smak
Olivenolje
Kasseriost etter smak

Favanbønnepuré:

1 kopp skrelte og blancherte favabønner
2 fedd knust hvitløk
3 ss. olivenolje
Salt og malt sort pepper
Vann etter behov

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: favabønner (hagebønner), fetaost, quinoa, egg, melk, pinjekjerner, hvitløk, persille, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Deig som for hilopitter: Bland semulegryn og salt i en bolle. Rør inn egg, melk og olivenolje til det dannes en deig som løsner fra kantene på bollen.

Elt deigen på et melet underlag til den er glatt, dekk til og la hvile i en time. Deigen skal ikke være klissete. Del deigen i 4 kuler og rull hver kule til et ark like tynt som et papirark. Legg dem på en stekeplate drysset med semulegryn.
I en bolle blander du favabønnepuré, fetaost, persille, mynte, pinjekjerner, salt og pepper. Bruk en deigskjærer til å skjære ut sirkler på 8 cm. Legg en skje med fyll i midten av hver sirkel. Kjør en finger dyppet i vann langs den ene kanten av sirkelen og brett den over for å danne en halvmåne. Klem kantene godt sammen.

Kok opp en stor kjele med saltet vann og tilsett pierogiene. Når de flyter opp til overflaten, er de klare. Ta dem opp av vannet og legg dem på en tallerken. Drypp over olivenolje og dryss over revet Kasseri-ost.

Favanbønnepuré: I en foodprosessor blander du faucetbønner, hvitløk og olivenolje til en jevn puré. Smak til med salt og pepper. For en tynnere puré, tilsett vann om nødvendig.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Pasta / Gresk mat / Katten Cora

Lignende oppskrifter