Biff med dumplings

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 508, totalt fett 22 G., mettet fett 10 G., proteiner 40 G., karbohydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 84 mg, natrium 945 mg, sukker 0 G.

Pierogi fylt med potet og ost er et flott raskt tilbehør til kjøtt, og litt spinat tilfører sunn fiber. Kok opp ferdigkjøpte, frosne pierogi, bland med spinat, topp med en rømme- og gressløksaus, og server med grillet biff. Flankesteak av oksekjøtt er et rimelig alternativ som kan nytes hver dag hvis det grilles riktig. Det fiberholdige kjøttet vil være saftig og mørt når det stekes medium-rare; pensle det med sennepssaus mens du griller og skjær det tynt på tvers av fibrene når du serverer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6–0,7 kg flankestek
1/3 kopp rømme
1 ss hakket fersk gressløk
1 pakke (450 g) frosne potet- og ostedumplings
1 pakke (150 g) babyspinat
1 ss usaltet smør
3 ss grov sennep
1 ss. olivenolje
2 ts Worcestershiresaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, spinat, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme.
Bland sennep, olivenolje og worcestershiresaus i en liten bolle. Krydre biffen med salt og sort pepper, og gni den deretter inn med halvparten av sennepsblandingen. La den stå i romtemperatur i 10 minutter.

I en annen liten bolle blander du rømme og gressløk, smaker til med salt og pepper, og setter det i kjøleskapet til det skal serveres.
Legg biffen på grillen og grill i 5 minutter. Snu den, pensle med halvparten av den resterende sennepsblandingen og grill i ytterligere 5 minutter. Snu den igjen og pensle med den resterende sennepsblandingen. Grill i ytterligere 5–8 minutter for medium-rare. Legg kjøttet over på et skjærebrett og la det hvile.
I mellomtiden koker du opp en stor kjele med vann. Tilsett varenikien og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Ha spinaten i et dørslag. Hell av vannet fra den kokte varenikien i dørslaget sammen med spinaten til spinaten visner. Ha varenikien og spinaten tilbake i kjelen og bland med smør; smak til med salt og pepper.
Skjær biffen mot fiberretningen og legg den på tallerkener sammen med pierogi og spinat. Topp pierogien med rømme og gressløk.

Kategorier: