Stekte dumplings med brokkoli og pølse på 20 minutter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 221, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 345 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 221, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 345 mg, sukker 2 G.
Potetvareniki er et flott supplement til den klassiske kombinasjonen av helt naturlig pølse og brokkoli toppet med smeltet parmesan. I denne oppskriften tilberedes minivareniki i stil med kinesiske dumplings: stekes i panne og kokes deretter raskt i en liten mengde væske. Denne metoden sparer mye tid (du trenger ikke å vente på at vannet skal koke), og varenikien blir mør på innsiden og sprø på utsiden.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (350 g) frosne mini-potetdumplings
- 3 ss. olivenolje
- 220 g søte italienske pølser (ca. 3 stk.)
- 2 fedd hvitløk, knust og grovhakket
- En klype røde pepperflak
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 2 ss revet parmesanost + ekstra til servering
- 450 g frosne brokkolibuketter, tint (store buketter deles i to)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, dumplings, kupaty (stekte pølser), Parmesanost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Legg pierogiene med flatsiden ned i stekepannen, eventuelt litt overlappende. Stek til de er brunet i bunnen, ca. 3 minutter.
- Hell i 0,5 kopper vann og kok på svak varme til deigen er myk og vannet har fordampet helt, 4–5 minutter. Reduser varmen til middels og fortsett å steke til varenikiene er dypt gyllenbrune i bunnen, ytterligere 2–3 minutter. Følg nøye med på varenikiene, ellers vil de brenne seg raskt. Ta av varmen.
- Mens pierogiene stekes, varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Når den begynner å skimre, klem pølsen ut av tarmene og over i stekepannen. Stek under stadig omrøring og del den i biter i passe store biter, til den er gyllenbrun, 5 til 6 minutter.
- Tilsett hvitløk og pepperflak og rør til hvitløken begynner å bli mørk, ca. 30 sekunder. Tilsett brokkolien. Rør inn kraften og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Dryss over parmesan.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk i 4–5 minutter til væsken tykner og brokkolien er mør. Ta kjelen av varmen.
- Legg varenikien i en stor, grunn form og topp med pølse- og brokkoliblandingen. Bland alt sammen og dryss over ekstra parmesanost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
