Dumplings med reker og asparges
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 stk.
Disse asiatiske dumplingsene med et delikat reke- og aspargesfyll kan serveres som forrett, med en bolle soyasaus til å dyppe i. Bruk ferdigkjøpt dumplingdeig og bland fyllet med hakkede rå reker, tynt skivet asparges, vårløk, ingefær og maisenna, som hjelper til med å binde ingrediensene. En skvett tørr vermut og sesamolje gir dumplingsene en herlig krydret aroma. Damp disse asiatiske dumplingsene til de er ferdige. Dette delikate fyllet tar ikke mer enn 6 minutter å tilberede.
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en foodprosessor, kjør 220 g skrelte og rensede reker med 2 teskjeer maisenna, finhakket ingefær, sesamolje, tørr vermut og 1 teskje soyasaus til en jevn masse. Ha blandingen i en bolle og visp inn 1/2 kopp tynt skivet asparges (skjær av de harde endene), 3 spiseskjeer finhakket gressløk, 1/2 teskje grovt salt og 1/4 teskje sukker. Fordel ca. 2 teskjeer fyll på en sirkel av dumplings. Fukt kantene og brett dumplingen til en halvmåneform; klem kantene med fingrene. Gjenta for å lage 18–24 dumplings. Damp i en dampkurv over kokende vann til de er møre, 6 minutter. Server med soyasaus til å dyppe i.
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, reker, wontondeig, vermut, ingefærrot, gressløk, sesamolje, soyasaus, stivelse
Kategorier:
Lignende oppskrifter
