Dumplings med pølse og brokkoli i stekepanne
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 41 G., mettet fett 13 G., proteiner 22 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 1364 mg, sukker 4 G.
Kalorier 620, totalt fett 41 G., mettet fett 13 G., proteiner 22 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 1364 mg, sukker 4 G.
Til denne oppskriften trenger du ikke å koke frosne potetvareniki; stek dem direkte i en panne. Dette vil ikke bare redusere steketiden, men også sørge for at deigen blir gjennomstekt, noe som gir varenikien en sprø skorpe som står i vakker kontrast til det møre fyllet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 350 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 450 g frossen eller kjølt varkeniki, helst med poteter og ost
- 1 liten løk, tynt skåret på langs
- 0,5 ts tørket oregano
- 350 g brokkolibuketter, store delt i to eller fire
- 1 rød, gul eller oransje paprika, tynt skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: dumplings, brokkoli og kål, søt paprika, kupaty (stekte pølser), Parmesanost, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, del den i små biter med en tresleiv, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 8 minutter. Legg den over på en stor tallerken, men ta vare på fettet i stekepannen. Tilsett pierogien i stekepannen og stek, snu, til den er brunet og gjennomvarm, ca. 5 minutter. Legg den over på tallerkenen med pølsen.
- Ha løk, oregano og en god klype salt og sort pepper i stekepannen. Stek under omrøring til løken er myk og så vidt begynner å bli brun, ca. 3 minutter. Flytt løken til den ene siden av stekepannen; tilsett ytterligere 1 spiseskje olivenolje og brokkolien i det tomme rommet. Krydre brokkolien med salt og stek uforstyrret til den begynner å bli brun flekker, 2 til 3 minutter. Rør inn brokkolien og løken og stek til brokkolien er lysegrønn med sprø, møre stilker, 5 minutter.
- Ha paprikaen i pannen og stek til den er myk, 2–3 minutter. Ha pølsen og pierogien tilbake i pannen og tilsett hvitløken og den resterende spiseskjeen med olivenolje. Stek under omrøring til alt er jevnt fordelt. Krydre med salt og pepper og tilsett 2 spiseskjeer parmesan.
- Fordel dumplingsene og grønnsakene på tallerkener eller grunne boller. Dryss over de resterende 2 spiseskjeene med parmesanost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
