Vietnamesisk grønnsaksalat med risnudler
Stemmer: 12
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En detaljert oppskrift på å lage grønnsaksalat med nudler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tørre risnudler
- 2 gulrøtter, kuttet i strimler
- 1 agurk, skrelt, renset for frø, delt i to og skåret i halve rundinger
- 1/2 kopp finhakket kinakål
- 4 finhakkede hvitløksfedd
- 1 kopp hakket koriander
- 1 hakket jalapeñopepper
- 1 ss honning
- 1/4 kopp fersk limejuice
- 3 spiseskjeer fiskesaus
- 1 teskje grovt salt
- 1/4 kopp hakket fersk mynte
- 1/4 kopp hakkede og tørrristede peanøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Kinakål (Napa), risnudler, gulrot, agurker, jalapeño pepper, limesaft, fiskesaus, hvitløk, koriander, mynte, honning, Peanøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha hvitløk, koriander, jalapeñopepper, honning, limesaft, fiskesaus og salt i en foodprosessor. Kjør til en nesten glatt masse.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett nudlene og kok i 2 minutter. Hell av vannet, skyll nudlene med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og hell av vannet igjen.
I en stor bolle blander du dressingen og de kokte nudlene med gulrøtter, agurk, mynte og kinakål. Rør om og dryss over peanøtter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
