Kyllinglår stuet i tomatsaus
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kyllinglår stuet i tomatsaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kyllinglår
- 1 boks (800 g) skrelte tomater, hermetiske hele
- 4 ss. rapsolje
- Salt
- 1 ts hele spisskummenfrø
- 2 ts chilipepperflak
- 1 stort rundt stykke ingefærrot, skrelt og revet
- 6 hvitløksfedd, skrelt og delt i to på langs
- 2 kanelstenger
- 4 friske eller tørkede laurbærblad
- 1 stor hvit løk, skrelt, halvert og tynt skåret i halve ringer
- Vann etter behov
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, tomater, ingefærrot, løk, spisskummen, røde pepperflak, kanel, laurbærblad, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm rapsolje i en stor stekepanne på høy varme. Legg kyllinglårene og kyllingklubbene i et enkelt lag og krydre med salt etter smak. Snu og krydre med salt igjen. Når oljen begynner å ryke litt, legg kyllingen forsiktig i oljen. Ikke overfyll kyllingen. Motstå trangen til å flytte eller snu kyllingen.
La den brune på den ene siden, ca. 3–5 minutter. Snu kyllingbitene med en metalltang og brun dem på den andre siden, ca. 3–5 minutter. Legg kyllingen over på et brett. - Ha spisskummenfrø og chiliflak i samme stekepanne, rør raskt for å riste dem lett, ca. 10–15 sekunder. Tilsett løk, ingefær og hvitløk og rør. Krydre ingrediensene med salt etter smak, og tilsett deretter tomater, kanel og laurbærblad. Stek til smakene er blandet, ca. 1 minutt. Ha kyllingen tilbake i stekepannen, reduser varmen til lav, og fortsett å småkoke til kyllingen er gjennomstekt, 30–45 minutter. (Kokkens tips: Hvis sausen blir for tykk og begynner å brenne seg til bunnen av kjelen, tilsett litt vann, ca. 1/2 kopp om gangen.)
Når kyllingen er ferdig, fjern og kast kanelstengene og laurbærbladene. Smak til med krydder og ha over i en serveringsskål. Server med pynt om ønskelig. stuet kål.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
