Reker i tomatsaus

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 168, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 10 G., karbohydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 71 mg, natrium 511 mg, sukker 4 G.

Skrelte og skrelte store reker småkokes i en rik tomatsaus med duftende oregano, rød paprika, hvitløk og hvitvin. Ikke glem å servere tykke skiver av ferskt sprøtt brød til å dyppe i sausen og nyte den til siste dråpe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g store reker, skrelt og renset for årer
2 ss olivenolje
1 stort fedd hvitløk, tynt skåret
0,5 kopper tørr hvitvin
1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater
1 ss tomatpuré
1 ss hakket fersk oregano
0,5 ts salt
0,5 ts røde pepperflak
Hakket fersk persille, til servering
Ristede brødskiver, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, tomater, hvitvin, røde pepperflak, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor stekepanne, varm olivenoljen over middels høy varme, tilsett hvitløken og stek til den er lett gyllen, 2 minutter.
Tilsett vinen og la det småkoke til den er redusert til halvparten, 3 minutter. Tilsett hakkede tomater og tomatpuré. Kok under omrøring til sausen tykner, 6–8 minutter. Smak til med oregano, salt og rød pepper.

Ha rekene i sausen og fordel dem jevnt. Stek over middels varme til de er ugjennomsiktige, ca. 8 minutter.
Dryss over finhakket persille og server med ristet brød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Enkle rekeoppskrifter / Panne / Hovedretter / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter