Glutenfrie blåbær-havregrøtpannekaker

Stemmer: 1

Slik lager du - Glutenfrie pannekaker med havregryn og blåbær

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pannekaker

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 341, totalt fett 9,5 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Glutenfrie havregrynspannekaker med blåbær – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pannekaker

1 kopp glutenfri melblanding, oppskrift nedenfor
0,25 kopp mandelmel
0,25 kopper hirsemel
1 ss bakepulver
1/2 kopp blåbær
0,5 ts salt
1,75 kopper melk
2 store egg ved romtemperatur
0,25 kopper rapsolje, pluss ekstra til smøring
2 spiseskjeer honning
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts mandelekstrakt, valgfritt
0,25 kopper havregryn
Smør
Skiver av ristede mandler til pynt
Varm lønnesirup til pynt

Glutenfri melblanding

3 kopper (435 g) hvitt rismel
1,5 ss (190 g) tapiokamel
0,75 kopper (120 g) potetstivelse
1 ss (8 g) xantangummi
1,5 ts (5 g) salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rismel, mandelmel, tapioka, egg, melk, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, havregryn, blåbær, mandel, honning, lønnesirup, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Glutenfri melblandingBland rismel, tapiokamel, potetstivelse, xantangummi og salt i en egen bolle.

Melblandingen som er tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor, vil gi mer enn du trenger til pannekakene. Ha resten av melet over i en lufttett beholder og oppbevar den på et kjølig og tørt sted eller i kjøleskapet. Du trenger det til neste gang.
For pannekakerI en stor bolle blander du 1 kopp glutenfri melblanding, mandelmel, hirsemel, bakepulver og salt. (Sett eventuell gjenværende glutenfri melblanding til side til senere bruk.)

I en middels stor bolle, visp sammen melk, egg, olje, honning, vanilje og mandelekstrakt, hvis du bruker det, og vend deretter forsiktig inn den glutenfrie melblandingen og blåbærene.

Varm en stor stekepanne og smør den med smør. Ha røren i stekepannen i porsjoner på ca. 1/4 kopp og fordel den utover til en sirkel på 8 cm. Stek over middels varme til bunnen av pannekaken er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Snu pannekaken og stek til den er luftig og gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Legg pannekakene over på en tallerken og topp med mandler og lønnesirup.

Forfatter av oppskriften - Silvana Nardone er forfatteren av glutenfrie kokebøker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter