Grønnkålsuppe

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En mettende og varmende grønnkålsuppe med parmesandressing. Suppen er basert på kyllingkraft og inneholder chorizopølse for en smakfull smak. En deilig rett fullpakket med næringsstoffer takket være grønnkålen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje
450 g ferske chorizo-pølser
4 poteter, i terninger
1 middels løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
8 kopper kyllingkraft
450 g grønnkålblader, stilker fjernet, revet i 2,5 cm store biter
1/2 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, kupaty (stekte pølser), potet, løk, hvitløk, grønnkål, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Stek chorizoen i oljen i 5–7 minutter. Tilsett poteter, løk, hvitløk og kyllingkraft.
La det småkoke i 20–25 minutter, til potetene er møre nok til at man kan stikke hull i dem med en gaffel. Skru ned varmen til lav, tilsett grønnkålen og legg på lokk. Kok i 7–10 minutter, til grønnkålen har visnet.