Sprøstekt grønnkål

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 175, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 401 mg, sukker 0 G.

Sprø grønnkålchips som bare smelter i munnen er et godt alternativ til kaloririke, usunne snacks. Du kan bruke forskjellige krydderkombinasjoner (som tørket hvitløk) for å utforske nye smaker. Det er best å legge større biter av grønnkål på en stekeplate, da de krymper betydelig under stekingen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bunter krøllkål (ca. 1 kg)
1/4 kopp god olivenolje
Flaksalt (fleur de sel)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, bladkål, salt fleur de sel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Plasser 3 rister med jevn avstand.
Legg grønnkålen på et skjærebrett og bruk en liten, skarp kniv til å fjerne de seige stilkene. Riv eventuelle store blader i to. Legg grønnkålen i en stor bolle med vann og skyll den grundig. Fjern overflødig fuktighet med en salatslynge. Tørk bollen tørr og ha grønnkålen tilbake i den.

Vend grønnkålen med olivenolje, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Fordel grønnkålen på 3 stekeplater eller stek den i omganger. Hvis du pakker grønnkålen for tett, blir den grøtete i stedet for sprø. Stek i 15 minutter, eller til den er sprø. Dryss over fleur de sel og server varm.

Kategorier: