Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Grønnkål er en skattkiste av vitaminer og næringsstoffer. Men, som ofte skjer, er ikke all sunn mat smakfull. Noen liker grønnkålens naturlige bitterhet, mens andre synes den er usmakelig. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage en deilig grønnkål, som oppveier bitterheten med den mer kjente, pikante smaken av hvitløk, sterk pepper og rødvinseddik. Dessuten småkokes grønnkålen i kraft i bare noen få minutter, noe som gjør den mer fordøyelig uten at næringsverdien reduseres nevneverdig. Drypp eddik over den stekte grønnkålen og server den som tilbehør til enhver kjøtt- eller fiskerett.

Ingredienser:

• 1 bunt grønnkål, stilker renset, blader kuttet i 1 cm lange biter.
• Olivenolje
• 3 fedd hvitløk, knust
• En klype knust rød pepper
• 1/4 kopp kyllingkraft
• 1 ss sherryeddik

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grønnkål, røde pepperflak, sherryeddik, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm olivenolje i en stor stekepanne, tilsett hvitløksfeddene og knuste røde pepperflak. Sett stekepannen over middels varme og stek hvitløken til den er gyllen og velduftende. Ta hvitløken ut av oljen og kast den.
Trinn 2
• Ha kålen i pannen og rør om slik at den dekkes med olje. Krydre med salt og tilsett kyllingkraften. Legg på lokk og la det småkoke i 2–3 minutter.
Trinn 3
• Ta av lokket og rør til kålen er jevnt kokt. La all væsken fordampe og drypp sherryeddik over kålen. Smak på kålen for å sikre at den er perfekt saltet. Server umiddelbart.

Stemmer: 70