Spaghetti med pistasj- og grønnkålspestosaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 18 G., mettet fett 3 G., proteiner 16 G., karbohydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 2 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Kalorier 470, totalt fett 18 G., mettet fett 3 G., proteiner 16 G., karbohydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 2 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Grønnkål gir en rik smak og en livlig grønn farge til denne mettende pestoen. Denne oppskriften gir 1–1,5 kopper pesto, som også passer godt til fisk, kylling, svinekjøtt eller biff.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor bunt (ca. 450 g) grønnkål, stilker fjernet og blader revet i stykker
- 280 g fullkorn spagetti
- 2 spiseskjeer ristede saltede pistasjnøtter
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 kopp friske persilleblader
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss sitronsaft, pluss sitronbåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, spaghetti pasta, pistasjnøtter, hvitløk, persille, Parmesanost, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Fyll en stor bolle med isvann. Tilsett grønnkålen og kok under omrøring i ca. 2 minutter – den skal være visnet, men fortsatt lysegrønn. Bruk en hullsleiv til å ha grønnkålen over i isvannet (la det kokende vannet stå på). Når den er avkjølt, sil godt av og klem ut så mye vann som mulig. Grovhakk grønnkålen.
- Ha spaghettien i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Ta vare på 1/2 kopp av kokevannet og kast resten.
- Mens spaghettien koker, finhakk pistasjnøttene og hvitløken i en foodprosessor. Tilsett grønnkål og persille og kjør godt. Med foodprosessoren i gang, hell i olivenoljen i en jevn strøm. Tilsett parmesanost, sitronsaft og 1/2 teskje salt og pepper, og begynn å mikse.
- Bland spaghettien med pestosausen. Hvis retten virker tørr, tilsett noen spiseskjeer av det sparte kokevannet. Smak til med salt og pepper. Server med sitronbåter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
