Kremet grønnkål
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En måte å gi barn sunne grønnsaker på er å koke grønnkål i fløte. Etter å ha prøvd det på denne måten, vil selv den mest kresne sannsynligvis be om mer. Kremet grønnkål kan for eksempel serveres med pastaskjell; den gir en fantastisk kombinasjon av farge, tekstur og smak. Hvis du ønsker litt mer krydder, kan du frese litt hakket løk og hvitløk (ca. 2 fedd) lett før du har grønnkålen og fløten i kjelen. Du kan også krydre med knust tørket rød paprika. Det bør være tilstrekkelig å blanchere grønnkålen i 10 minutter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg grønnkål, stilker og midtribbein fjernet
- 4 ss (60 g) smør
- 1 kopp kremfløte
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, smør, krem, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Blancher grønnkålen i lett saltet kokende vann til den er mør, skyll i isvann, sil av vannet i et dørslag og skjær i 1 cm brede strimler. Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett grønnkål, fløte og muskatnøtt. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til fløten har fordampet og tyknet. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
