Bakt sellerirot
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 222, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 222, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne enkle og sunne oppskriften vil gi deg mye ros. Rotselleri, som alle andre rotgrønnsaker, utvikler en søt, karamellisert smak når den stekes, og balanserer grønnsakens litt skarpe smak. Løken utvikler også en søt smak. Smakene fra ingrediensene smelter vakkert sammen og skaper en harmonisk blanding. Det er også verdt å merke seg at eldre rotgrønnsaker vil kreve mer tid å steke. En liten håndfull granateplefrø gir en livlig pynt og sprøhet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor sellerirot (omtrent 1,1 kg.)
- 1,5 ts spisskummenfrø
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss ekstra
- 1 liten rødløk
- 1 kopp friske persilleblader, løst pakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sellerirot, rødløk, persille, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen. Legg en stekeplate inni. Forvarm ovnen til 220 °C.
- Hakk spisskummenfrøene lett og legg dem i en middels stor bolle. Skjær av endene på sellerien, skrell og fjern skallet. Skjær i 2 cm tykke skiver, deretter i jevne terninger. Bland den hakkede sellerien i en bolle med spisskummen, olivenolje, 1 teskje salt og en liten mengde malt sort pepper.
- Del rødløken i to og skjær den i tynne ringer. Ta den varme stekeplaten ut av ovnen og fordel selleribitene jevnt over. Ha løkringene i bollen som løken var i, og pensle med resten av den krydrede oljen.
- Legg løken oppå sellerien og sett den tilbake i ovnen for å steke (Hvis løkene forblir i kontakt med stekeplaten gjennom hele steketiden, kan de bli for mørke eller brenne seg.).
- Når terningene begynner å bli brune i bunnen (etter ca. 15 minutter), rør grønnsakene for å fordele løken jevnt utover stekeplaten. Fordel dem utover i et enkelt lag igjen. Fortsett å steke til grønnsakene er veldig møre når du stikker hull i dem med en kniv (ca. 10 minutter eller mer). Ta ut av ovnen og la avkjøles i noen minutter før du vender over persilleblader og drypper med olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
