Kalkunchili

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Oppskriften krever ingen endringer: resultatet er alltid en deilig og varmende rett som skaper en koselig atmosfære. Sunne spisere vil også sette pris på at rødt kjøtt er utelatt, og erstattes med magrere kalkun. For alle som prøver denne versjonen av den populære Tex-Mex-retten, vil chili garantert bli synonymt med en deilig lunsj eller middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

910 g kalkunkjøttdeig (ikke mager)
1 boks (790 g) hakkede tomater
1 boks (420 g) pintobønner, avrent og skylt
1 boks (420 g) røde kidneybønner, drenert og skylt
1 boks (420 g) svarte bønner, avrent og skylt
1 boks (110 g) hakkede grønne chilier
2 ss olivenolje
4 fedd hvitløk, hakket
2 stilker selleri, hakket
1 stor løk, hakket
3 ss chilipepperpulver
2 spiseskjeer tomatpuré
2 kopper kyllingkraft
1 kopp grovrevet pepper jack-ost eller moden cheddarost, til topping
1 kopp rømme, til topping
1 kopp hakket vårløk, til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, purerte tomater, pintobønner, Kidneybønner, svarte bønner, chilipepper, chilikrydder, pepper jack-ost, vårløk, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenolje i en støpejernspanne eller en stor, vid kjele over middels høy varme. Tilsett kalkunkjøttdeig, 1 teskje salt og kvern med en pepperkvern over flere ganger. Stek under omrøring med en tresleiv til det er brunet, ca. 8 minutter.
Ta ut kalkunkjøttdeigen med en hullsleiv. Ha hvitløk, selleri, løk og 1/4 teskje salt i pannen. Stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 8 minutter. chilipulver og tomatpuré. Kok under omrøring i 1 minutt.

Ha kalkunkjøttdeigen tilbake i gryten. Tilsett hakkede tomater, bønner, grønn chili og kyllingkraft. Øk varmen til middels høy og la det småkoke. Skru deretter ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Server chili med ost, rømme og vårløk på toppen.

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Middag / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Meksikansk mat / Tex-Mex

Lignende oppskrifter