Sterk wok med kalkun og grønne bønner
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 13 G., mettet fett 1 G., proteiner 30 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 506 mg, sukker 1 G.
Kalorier 480, totalt fett 13 G., mettet fett 1 G., proteiner 30 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 506 mg, sukker 1 G.
Denne deilige og sunne asiatisk-inspirerte retten vil fengsle deg med sin kombinasjon av smaker. Grønne bønner wokes med mager kalkunkjøttdeig under hyppig omrøring. Hvitløk, sylteagurk, et hint av sukker, sterk chilipasta og en asiatisk-inspirert saus tilsatt helt på slutten gir retten en bukett av livlige smaker og dekker grønnsakene og kjøttet med en deilig glans. Server denne saftige wokresten med dampet basmatiris ved siden av.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g mager kalkunkjøttdeig, 1 % fett
- 1,5 ss basmatiris
- 0,7 kg grønne bønner, endene fjernet
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,5 ts sukker
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten syltet agurk, finhakket
- 2 ts asiatisk chilipasta, for eksempel sambal oelek
- 1 kopp kyllingbuljong med lavt fettinnhold og lavt saltinnhold
- 2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
- 1 ss. l. tørr sherry eller riseddik (usaltet)
- 2 ts maisenna
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, basmatiris, grønne bønner, syltet agurk, sambal olek, soyasaus, riseddik, sherryeddik, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett risen, dekk til og kok til den er mør, ca. 18 minutter. Sil godt av og hold den varm.
- I mellomtiden forvarm ovnen til grill. Bland de grønne bønnene, 1,5 ss vegetabilsk olje og sukker på en stekeplate med kant. Grill under omrøring til bønnene er møre og ristede, ca. 8 minutter.
- Varm de resterende 1,5 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett kalkunkjøttdeigen og stek i 3 minutter, løsne den med en tresleiv. Tilsett hvitløk, sylteagurk og chilipasta og stek til hvitløken er lett gyllen, ca. 3 minutter.
- Bland kyllingkraft, soyasaus, sherry og maisenna i en bolle. Ha de grønne bønnene i stekepannen sammen med kalkunen og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett soyasausblandingen og kok under omrøring til sausen tykner litt, ca. 3 minutter. Server med ris.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
