30-minutters kalkunchili
Stemmer: 1
For en tradisjonell meksikansk pynt, tilsett koriander, rømme, tortillachips eller avokado. For et vegetarisk alternativ, bruk soya i stedet for kalkun.
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne enkle oppskriften erstatter kalkun med storfekjøtt, og tilbyr en rekke serveringsalternativer: med frisk koriander, avkjølt rømme og revet ost. Alle kan velge sin favoritt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 1 middels stort hode hakket løk
- 5 hakkede fedd hvitløk
- 1 teskje grovt salt
- 2 ts chilipulver
- 1 teskje tørket oregano
- 1 ss tomatpuré
- 1 grovhakket chipotlepepper (røkt jalapeñopepper) i adobosaus med 1 ss.
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 flaske (350 ml) lettøl
- 1 boks (400 g) hermetiske hele tomater, skrelt, i sin egen juice
- 1 boks (450 g) røde kidneybønner, avrent og skylt
- Hakket vårløk, koriander, avokado, rømme, revet Monterey Jack-ost og/eller maischips, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, chilikrydder, oregano, tomatpuré, chipotlepepper i adobosaus, kalkunkjøttdeig, lett øl, tomater, røde bønner, vårløk, koriander, Avokado, rømme, ost, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, salt, chilipulver og oregano, og stek under omrøring til det dufter, ca. 3 minutter. Tilsett tomatpuré og chipotlepeppersaus, og stek i ytterligere 1 minutt. kalkunkjøttdeig og kok under omrøring med en tresleiv til det ikke er noen rå biter igjen, ca. 3 minutter. Tilsett ølet og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 8 minutter. Tilsett tomatene, knus dem med hendene, sammen med bønnene, og kok opp. Kok uten lokk, rør av og til, til blandingen tykner, ca. 10 minutter.
- Fordel chilien i dype boller og pynt med valgfri garnityr.
Kulinariske råd: I en stor stekepanne fordamper sausen raskere enn i en kjele på grunn av den større overflaten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
