Kyllingnudelsuppe i en saktekoker

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 171, totalt fett 2 G., mettet fett G., proteiner 10 G., karbohydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Det er vanskelig å forestille seg en mer hjemmekoselig rett enn kyllingnudelsuppe. Selv gamle leger tilskrev styrkende egenskaper til denne tilsynelatende enkle retten, og kyllingkraft har fortsatt et rykte som et helbredende avkok, nyttig i behandling av forkjølelse, selv om arten av denne effekten fortsatt er uklar. Den spesielle kraften lar suppen småkoke lenge, slik at smakene av urter og grønnsaker kan blomstre, og kjøttet blir så mørt at det faller av beinet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

225 g gulrøtter, kuttet i 6 mm tykke skiver (ca. 3 store gulrøtter)
170 g selleri, kuttet i 6 mm tykke skiver (ca. 5 store stilker)
1/4 liten løk, skrelt, roten blir liggende på plass
2 store kvister persille, + 1/4 kopp hakkede blader
2 store kvister timian
1 laurbærblad
900 g kyllinglår med bein og skinn (ca. 6 stk.)
8 kopper lett saltet kyllingkraft
170 g brede eggnudler (ca. 4 kopper)
1–2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, selleri, løk, persille, timian, laurbærblad, kyllinglår, buljong, eggnudler, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland gulrøtter og selleri i en slow cooker. Tilsett løk, persillekvister, timian, laurbærblad og 1 teskje salt.
Gni kyllinglårene, også under skinnet, med 1 teskje salt og legg dem oppå grønnsakene. Hell i kyllingkraften. Lukk lokket og la det småkoke i 8 timer. Femten minutter før koketiden er ferdig, ta ut kyllingen og rør inn nudlene.

Mens nudlene koker, fjern skinn og bein fra kyllingen og riv kjøttet i strimler – det meste vil falle fra hverandre av seg selv. Når nudlene er ferdige, slå av slow cookeren, fjern persille og timian, og tilsett kyllingen og 1 spiseskje sitronsaft. Smak til og tilsett mer sitronsaft og salt om nødvendig. Rør inn en raus mengde pepper og hakket persille, og server varmt.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Supper / Kjøttsupper / Supper med pasta og frokostblandinger / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter