Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stjernen i denne retten er kraften. Velsmakende og rik, og det er nøkkelen til en deilig suppe. En slow cooker lager den på få minutter, og smaken vil være som om du har fiklet med den i timevis. Tilsett tofu og nyt!

Ingredienser:

• 3 kopper lett saltet kyllingkraft
• 3 vårløk (del én i 3 biter)
• 5 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
• 2 fedd hvitløk, knust
• 2 spiseskjeer mørk sesamolje
• 1 ss lett saltet soyasaus
• 1 pakke (220 g) brune rispad thai-nudler
• 2 gulrøtter
• 170 g kanadisk bacon
• 450 g silketofu
• 3 kopper liten spinat

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tofu, gulrot, spinat, ingefærrot, vårløk, risnudler, sesamolje, soyasaus, røkt bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland 3 kopper varmt vann, kyllingkraft, hakket vårløk, ingefær, hvitløk, 1 spiseskje sesamolje og soyasaus i en slow cooker. Lukk lokket, og sørg for at dampventilen er lukket. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 10 minutter. Når syklusen er fullført, åpner du forsiktig dampventilen. Når dampen slippes ut, slår du av slow cookeren og fjerner lokket.
Trinn 2
• I mellomtiden legger du nudlene i en bolle og dekker med varmt vann. Rør av og til til de er møre, ca. 15 minutter. Skill forsiktig eventuelle tråder som kan ha klistret seg sammen, og sil deretter av nudlene og skyll dem under kaldt vann. Skjær gulrøttene i tynne skiver, hakk baconet og skjær de resterende 2 vårløkene i tynne skiver. Sil av tofuen og skjær den i 12 biter.
Trinn 3
• Sett slow cookeren på høy varme for steking. Ta ut hvitløk, ingefær og vårløk med en hullsleiv, finhakk og ha dem tilbake i gryten. Tilsett nudler, gulrøtter og kanadisk bacon; kok under omrøring til gulrøttene er helt møre, ca. 3 minutter. Slå av slow cookeren. Tilsett spinat og tynt skivet vårløk, og smak til med salt.
Trinn 4
• Øs suppen i boller og legg 3 tofubiter på hver bolle. Drypp over den resterende spiseskjeen sesamolje.

Stemmer: 1