Dip med hvite bønner og røkt bacon

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.

Hermetiske hvite bønner er en flott base for en deilig hjemmelaget dipp. Kjør dem i en foodprosessor med stekt bacon, ansjos, sitron, olivenolje, fersk løk og krydder til en jevn masse. Tilsett friske urter, og du har en allsidig dipp. Du kan dyppe chips, kjeks, pitabrød, ferske grønnsaker, smøre den på brød, eller bruke den i smørbrød og andre snacks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp epletrerøkt bacon, tynt skåret
1 boks (400 g) hermetiske hvite bønner, sil av vannet og vask bønnene
1 ss rødvinseddik
1 ts hakket sjalottløk
2 klyper muskatnøtt
3 ansjos
Saft og revet skall av 1 sitron
1 fedd hvitløk
2/3 kopp olivenolje
0,5 kopp frisk persille, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt bacon, hvite bønner, vineddik, sjalottløk, muskatnøtt, Ansjos, sitron, hvitløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en liten stekepanne på middels lav varme. Rør jevnlig for å hindre at det brenner seg. La det renne av på kjøkkenpapir, men ta vare på fettet i stekepannen.
Ha bacon, hvite bønner, eddik, sjalottløk, muskatnøtt, ansjos, sitronskall, sitronsaft og hvitløk i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Krydre med salt og pepper. Mens foodprosessoren går, drypp over olivenolje og 1 spiseskje av det smeltede baconfettet.