Reker, hvite bønner og grønnkålsgryte
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 680, totalt fett 33 G., mettet fett 8 G., proteiner 39 G., karbohydrater 57 G., fiber 9 G., kolesterol 145 mg, natrium 1668 mg, sukker 6 G.
Kalorier 680, totalt fett 33 G., mettet fett 8 G., proteiner 39 G., karbohydrater 57 G., fiber 9 G., kolesterol 145 mg, natrium 1668 mg, sukker 6 G.
Lag en tykk og mettende lapskaus med hvite bønner, reker, grønnkål og chorizo for en rik og varmende smak. Denne lapskausen er fullpakket med protein og fiber, og er spesielt perfekt for kjølig vær. Server med en fersk baguette og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 2 kokte spanske chorizopølser (ca. 170 g totalt), delt i to på langs og kuttet i 1 cm tykke biter.
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten bunt grønnkål (ca. 450 g), stilker renset, blader hakket
- 1 boks (425 g) hermetiske hvite bønner, kast væsken
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 2 friske laurbærblad
- En halv standard baguette, delt i to på langs og skåret i skiver
- 350 g mellomstore reker, skrelt og renset for årer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, hvite bønner, bladkål, chorizo-pølse, laurbærblad
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor jerngryte over middels høy varme. Tilsett chorizoen og stek under omrøring til kantene er gyllenbrune, 3–5 minutter. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring til de er myke og lett brunet, ca. 5 minutter. Tilsett kålen, krydre med salt og pepper, og stek til den er visnet, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvite bønner, kyllingkraft, 1 kopp vann og en klype salt. Tilsett laurbærbladet. Kok opp, reduser deretter varmen; legg på lokk og la det småkoke til kålen er mør, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden forvarm ovnen til grill. Legg baguetteskivene med snittsiden opp på en stekeplate og grill til de er gyllenbrune, 2–3 minutter.
- Krydre rekene med salt og pepper. Ha dem i den kokende gryten, dekk til og kok til de er rosa, ca. 3 minutter. Smak til med salt om nødvendig. Fjern laurbærbladet og fordel gryten i boller. Drypp over olivenolje og server med brød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
