Hummus med hvite bønner og stekt aubergine
Stemmer: 6
Tid: 33 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 201, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 201, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Giada De Laurentiis kombinerer smakene fra middelhavsmat med hvite bønner og stekt aubergine til denne berømte sausen. Den serveres best med kjølige, sprø agurkskiver.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 aubergine (700 g) eller 3 japanske auberginer (skrelt og kuttet i 5 cm store biter)
- 1 boks (425 ml) hvite bønner, avrent og skylt
- Olivenolje til servering, pluss 1/3 kopp
- Grovt salt, pluss 1/2 ts.
- Nykvernet sort pepper, pluss 1/4 ts.
- 1/3 kopp friske persilleblader (ikke pakk)
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft (fra 1 sitron)
- 1 fedd hvitløk
- 1 drivhusagurk, skåret i 0,5 cm tykke sirkler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, auberginekaviar, sitronsaft, hvitløk, persille, agurker, hummus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C og plasser risten i midten.
Legg auberginen på en stekeplate med bakepapir. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper. Stek i 20–25 minutter til de er gyllenbrune. La dem avkjøles. - I bollen til en foodprosessor blander du de avkjølte auberginebitene, bønnene, persille, sitronsaft, hvitløk, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
Kjør i pulsmodus til ingrediensene er grovhakket. Mens maskinen går, tilsett gradvis 1/3 kopp olivenolje og bland til en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper. - Ha hummusen over i en dyp bolle og server med agurkskiver. Du kan også fordele hummusen over agurkskivene med en skje og servere dem på et serveringsfat.
Vi tilbyr en oppskrift hummus i en slow cooker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
