Hvit bønne- og aspargessalat
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Hvite bønner er en flott base for lette, men næringsrike, proteinrike salater. Bruk hermetiske cannellinibønner til en rask middag. De blandes med en vinaigrette av aromatisk hvit eddik, hvitløk og olivenolje og trekker i noen minutter for å gi smaken. Fersk asparges, skåret i tynne strimler, og estragon gir salaten fylde og vitaminer. Før servering, topp bønnesalaten med ristede panko-brødsmuler. De vil gi en deilig sprøhet mot de møre bønnene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g asparges
- 425 g hermetiske cannellinibønner (skyllet)
- 1 fedd hvitløk
- 2 spiseskjeer estragoneddik
- 3 ss panko
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, cannellinibønner, asparges, panko-brødsmuler, eddik med estragon, estragon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, bland én boks (14 oz) cannellinibønner (skylt) med 1 revet hvitløksfedd, 1/4 kopp olivenolje og 2 spiseskjeer estragoneddik eller hvitvinseddik; la stå i 15 minutter.
- Bruk en grønnsaksskreller til å skjære 1 bunt avskårne store asparges i lange strimler. Ha i en bolle med 1 ss hakket estragon og 1 ts eddik, smak til med salt og pepper og bland. Stek 3 ss persille i 1 ss olivenolje i en stekepanne. panko-brødsmulerdryss salaten med brødsmuler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
