Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne blomkål- og hvite bønnepuréen er kremete og mettende, og har en bukett av smaker takket være frisk rosmarin og parmesan. For å redusere forberedelsestiden kan du bruke hermetiske hvite cannellinibønner. Det er et deilig alternativ til potetmos og et flott tilbehør til stekt kjøtt.

Ingredienser:

• 1 blomkålhode (ca. 700 g), grovhakket
• 1 boks (400 g) hermetiske cannellinibønner, inkludert væske
• 1/3 kopp melk
• 4 spiseskjeer usaltet smør
• 1 ss hakket frisk rosmarin + kvist til servering
• 1/4 kopp revet parmesanost + ekstra parmesanflak til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, cannellinibønner, melk, Parmesanost, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha blomkålen, bønnene, melken, smøret og rosmarinen i en stor kjele. Kok opp, dekk til, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til blomkålen er mør, ca. 15 minutter. Ta av lokket og fortsett å småkoke til blomkålen er mør, men ikke grøtete, ca. 10 minutter.
Trinn 2
• Mos potetene med en potetmoser, og tilsett deretter revet parmesan. Dryss over 1 teskje salt og et par omganger sort pepper. Server med dryss av revet parmesan og garnert med en frisk kvist rosmarin.

Stemmer: 1