Grillet Cobb-salat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
En amerikansk Cobb-salat er en seng av salat, med ingredienser kuttet i ensartede biter og pent arrangert i strimler. Den inneholder vanligvis egg, stekt bacon, tomater, avokado, løk og blåmuggost. Derfor kan du lage en mer sofistikert versjon av Cobb-salaten ved å bruke denne oppskriften. Grill biffkuttet isbergsalat, og topp deretter med de resterende ingrediensene, kuttet i forskjellige store biter, båter eller ringer. Denne salaten vil se livlig og imponerende ut, mer som en restaurantrett enn en hjemmelaget.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 hode isbergsalat
- 6 skiver med fett bacon
- 2 store egg, romtemperatur
- 3 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 8 cherrytomater, halvert
- 2 blader frisk basilikum, tynt skåret
- 1 lite fedd hvitløk, knust
- 1 ts paprika (helst røkt)
- 2 små reddiker, tynt skivet
- Rødvinseddik, til å dryppe av
- 1 avokado, halvert, skrelt, steinfri og i skiver
- 1 liten rødløk, tynt skivet
- 1/3 kopp smuldret blåmuggost
- Hakkede urter (basilikum, persille og/eller gressløk) til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, cherrytomater, blåmuggost, reddik, Avokado, egg, bacon, basilikum, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek baconet sprøtt i en stor stekepanne på middels varme, ca. 15 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir og del det i to.
- Kok bløtkokte eggKok opp vann i en kjele på middels varme. Legg eggene i vannet og kok i nøyaktig 6 minutter. I mellomtiden fyller du en bolle med isvann. Bruk en hullsleiv til å overføre eggene fra kjelen til isvannet. La dem stå i minst 5 minutter, og skrell dem deretter.
- Forvarm grillen eller grilloverflaten til middels høy varme.
- I en liten bolle blander du 1 ss olivenolje, tomater, basilikum og hvitløk. Krydre med salt og pepper og bland godt.
- Sett et hode av isbergsalat oppreist. Bruk en skarp kniv til å skjære en 2,5 cm tykk skive fra midten (den tykkeste delen) av hodet, slik at du lager en tykk, rund skive. Plasser skiven på en arbeidsflate og skjær ut kjernen. Deretter skjærer du skiven i to horisontalt for å lage to runde salat"biffer" som er litt over 1 cm tykke.
- I en liten bolle blander du de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og paprika, krydrer med salt og pepper. Pensle begge sider av salatbiffene med olivenolje; grill i omtrent 30 sekunder per side, til salaten er lett brunet.
- Legg en salatbiff på hver tallerken. Del de bløtkokte eggene i to og legg dem oppå. Topp deretter med avokado, bacon, reddiker, løk og tomater. Drypp over olivenolje og eddik. Topp med blåmuggost, urter og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
