Cobb pastasalat med grillet mais

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 904, totalt fett 50 G., mettet fett 13 G., proteiner 43 G., karbohydrater 70 G., fiber 6 G., kolesterol 207 mg, natrium 821 mg, sukker 5 G.

Denne retten kombinerer alle de beste egenskapene til en Cobb-salat: kylling, bacon, mais og ost. Den kommer også med en solid pastabunn toppet med soltørkede tomater og en avokadodressing. Grill maisen og kyllingen for en deilig røyksmak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Grille

2 kyllingbryst uten skinn og bein
0,5 ts sterk ungarsk paprika
Olivenolje til å dryppe av
2 maiskolber, avskallede

Pasta

Grovt salt
450 g sløyfemakroner

Påfylling av drivstoff

0,5 kopp majones
1 avokado, i terninger
1 vårløk, kuttet i 3 biter
Skall av 1 lime + 1 ts limesaft

Salat

4 soltørkede tomater i olje, hakket
4 hardkokte egg, hakket
8 strimler stekt bacon, kuttet i biter
0,5 kopp smuldret blåmuggost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Farfalle-pasta, soltørkede tomater, Avokado, blåmuggost, paprika, egg, korn, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme.
Grille:

Del hvert kyllingbryst i to for å lage fire tynne kyllingfileter. Bank forsiktig hvert stykke til jevn tykkelse. Dryss kyllingen med paprika, litt salt og sort pepper. Drypp over olivenolje.

Legg kyllingen og maisen på grillen over direkte varme. Stek kyllingen på den ene siden i omtrent 4 minutter, snu den deretter og stek i ytterligere 2–3 minutter. Snu maisen for å sikre at den er stekt på alle sider. Det vil ta omtrent like lang tid som kyllingen.
Ta kyllingen av grillen og dekk den med folie i 10 minutter. La maisen avkjøles nok til at du kan skjære av kjernene. Ha kjernene i en bolle. Når kyllingen har hvilt, riv den i små, ertestore biter.
Pasta:

Kok opp vann i en kjele og tilsett salt. Kok pastaen al dente i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og ha pastaen over i en stor bolle.
Påfylling av drivstoff:

I en liten foodprosessor blander du majones, avokado, vårløk, limeskall og -saft, en klype salt og litt sort pepper. Kjør til en jevn masse; tilsett litt vann om nødvendig for å tynne ut til ønsket konsistens.
Ha soltørkede tomater og dressing i en stor bolle med pastaen og bland godt. Topp pastasalaten med kylling, mais, egg, bacon og ost.