Cobb-salat

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 136, totalt fett 14 G., mettet fett 4 G., proteiner 2 G., karbohydrater 1 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.

Denne oppskriften på amerikansk Cobb-salat er litt annerledes enn den klassiske versjonen. Den inneholder alle de tradisjonelle ingrediensene, men blåmuggosten tilsettes som en del av dressingen i stedet for som et separat lag, noe som gir Cobb-salaten en unik vri. Dressingen kan blandes på forhånd og holder seg godt i kjøleskapet i opptil tre dager. Skiver av tomat, avokado, kylling, egg, bacon og salat legges lagvis på fatet og blandes med dressingen rett før servering. Du kan bruke hvilken som helst kylling (eller rester) til denne salaten: kokt, bakt eller grillet – den blir enda mer deilig! Denne deilige, sunne og vakre salaten vil være et sant høydepunkt i enhver familiefeiring.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 strimler bacon, delt i to
1 moden avokado, halvert og i terninger
2 modne tomater, i terninger
2 hardkokte egg, hakket
8 kopper mesclun salatgrønnsaker
2 kopper strimlet kokt kylling
1/2 kopp hjemmelaget blåmuggostdressing, oppskrift nedenfor

Blåmuggostdressing

1 kopp majones
0,5 kopp smuldret blåmuggost (ca. 80 g)
0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
2 ss rømme
1 ss ferskpresset sitronsaft
1/4 ts Worcestershiresaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, Avokado, tomater, egg, mesclun salatblanding, kylling, majones, blåmuggost, krem, rømme, sitronsaft, Worcestershiresaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Cobb-salat

Legg baconet på et papirhåndkle på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Dekk til med et annet papirhåndkle og varm det i mikrobølgeovnen på høy effekt til det er sprøtt, 3–4 minutter. La det avkjøles.
I mellomtiden, i en stor salatbolle, legg avokado, tomat og egg lagvis i en bolle, og krydre med salt og sort pepper. Topp med salatbladene, og deretter med kyllingbitene. Smuldre baconet over salaten. Server salaten og bland med dressingen til den er jevnt fordelt. Server.

Blåmuggostdressing:

I en middels stor bolle blander du majones, 1/4 kopp blåmuggost, kremfløte, rømme, sitronsaft, worcestershiresaus og 1/2 ts salt til en jevn masse. Vend forsiktig inn den resterende 1/4 kopp blåmuggost og smak til med pepper. Bruk dressingen umiddelbart eller oppbevar den i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Raske lunsjer / Middag / Salater / Salater med kjøtt / Salater med egg / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter