Gresk Cobb-salat

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 580, totalt fett 45 G., mettet fett 11 G., proteiner 25 G., karbohydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 242 mg, natrium 1043 mg, sukker 6 G.

For å gi den klassiske Cobb-salaten en middelhavsvri, tilsett bare noen få signaturingredienser: dill, sitronsaft og feta i stedet for blåmuggost. Topp den ferdige salaten med knuste pitachips for å gi de saftige grønnsakene en deilig sprøhet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 skiver bacon
4 store egg
1/4 kopp vegetabilsk olje
1/4 kopp rødvinseddik eller ferskpresset sitronsaft
1/4 kopp grovhakket fersk dill, pluss ekstra til servering
3 hjerter av romanosalat, trimmet og hakket
1 avokado, tynt skåret
1 kopp strimlet grillet kylling, uten skinn (ca. 140 g)
3/4 kopp smuldret fetaost (ca. 90 g)
2 kopper cherrytomater, halvert
2 kopper pitachips, lett knust

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, romanosalat, grillet kylling, Avokado, fetaost, cherrytomater, vineddik, pitabrød, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en middels stor stekepanne med slippbelegg på middels varme, snu det én gang, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. La det avkjøles litt, og smuldre det deretter.
I mellomtiden fyller du en middels stor bolle med isvann. Kok opp vannet i kjelen og tilsett eggene. Kok i 4 minutter, ta deretter ut 2 egg med en hullsleiv og ha dem i isvannet. Fortsett å koke de resterende 2 eggene til de er hardkokte, ytterligere 6 minutter. Hell av vannet og la eggene avkjøles.

Forbered dressingen:

Ta eggene ut av isvannet og skrell dem. Ha dem i en blender. Tilsett vegetabilsk olje, eddik, dill, 0,5 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper, og kjør til en jevn masse.
Ha romanosalaten i en stor serveringsskål og drypp over dressingen. Skrell og skjær de hardkokte eggene i skiver. Legg avokado, kylling, fetaost, tomater, egg og bacon i jevne rader oppå salaten. Topp med pitabrød og dryss over dill. Bland salaten før servering.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Blender / Sommerretter / Middag / Salater / Salater med kjøtt / Salater med egg / Matnettverk - oppskrifter / Gresk mat

Oppskriftsamlinger