Bibb-Cobb-salat

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 668, totalt fett 53 G., mettet fett 16 G., proteiner 37 G., karbohydrater 12 G., fiber 6 G., kolesterol 243 mg, natrium 1070 mg, sukker 4 G.

Denne salaten inneholder alle de tradisjonelle komponentene til en klassisk Cobb: kylling, bacon, tomater, avokado og blåmuggost. Alt serveres på en seng av Bibb-salat og toppes med en kremet dressing, hvor et hardkokt egg er blandet inn i en mesterlig måte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 store egg
5 skiver bacon
4 kyllingkoteletter, 0,5 cm tykke (ca. 450 g)
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
3 spiseskjeer eplecidereddik
2 teskjeer Dijon-sennep
2 Bibb-salathoder, bladene atskilt, store blader revet i biter
1 avokado, tynt skåret
2 kopper druetomater, halvert
110 g smuldret blåmuggost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Bibb-salat, egg, bacon, Avokado, druetomater, blåmuggost, kyllingbryst, Dijon-sennep, eplecidereddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha eggene i en liten kjele og dekk med kaldt vann til en dybde på 2 cm. Kok opp på middels varme. Kok i 30 sekunder, ta deretter av varmen. Dekk til og la stå i 8 minutter.
Hell av vannet og dekk eggene med kaldt vann til de er helt avkjølt. Skrell deretter eggene.

Ha baconet i en kald stekepanne og stek det sprøtt på middels varme, snu det én gang, i 5–6 minutter på hver side. Legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Øk varmen til middels høy.
Krydre kyllingen lett med salt og sort pepper og ha den i resten av fettet i pannen. Stek, snu én gang, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 4 minutter per side. Legg den over på en tallerken.
I en blender blander du hardkokte egg, 1/3 kopp vann, vegetabilsk olje, eddik, sennep, 3/4 ts salt og eventuell saft fra den stekte kyllingen. Kjør til en jevn masse. Tilsett mer vann om nødvendig for å tynne ut dressingen.
Smuldre eller hakk baconet. Skjær kyllingen i strimler. Bland salaten i en stor bolle med halvparten av dressingen. Topp med kylling, bacon, avokado, tomater og blåmuggost. Drypp over resten av dressingen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Blender / Sommerretter / Salater / Salater med kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger