Hushpuppy med løk

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 fritters

Unn deg selv og dine kjære gylne hushpuppies med sprø skorpe og luftige, smakfulle smultringer, som er raske og enkle å lage. Denne snacksen er mest populær i det sørlige USA, hvor disse valnøttstore smultringene er laget av en blanding av hvete- og maismel, med forskjellige krydder tilsatt deigen, som løk og hvitløk. Stek smultringene i en frityrkoker eller i en panne fylt med vegetabilsk olje. Hvis du steker i omganger, sørg for å varme oljen til riktig temperatur for å sikre jevn steking på innsiden uten å brenne på utsiden. Server hushpuppies som tilbehør eller som forrett med dippsauser.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp hakket løk
1,5 kopper premium hvetemel
0,5 kopper gul maismel
1 teskje bakepulver
1,5 ts grovt salt + ekstra til å drysse over
1,5 ts sukker
2 ts løkpulver
1 stort egg
1 kopp helmelk
Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maismel, løkpulver, egg, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du løk, hvete- og maismel, bakepulver, salt, sukker og løkpulver. I en annen bolle visper du sammen egg og melk. Rør eggeblandingen inn i melblandingen til en jevn masse. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
I en stor kjele, varm 5 cm vegetabilsk olje over middels varme til den når 175 °C på et frityrtermometer. Arbeid i omganger, og slipp forsiktig 1 spiseskje røre i den varme oljen. Stek hushpuppies, rør av og til, til de er gyllenbrune, ca. 8 minutter per omgang (varm oljen til 175 °C før hver ny omgang).