Kremet rissuppe med kylling

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 427, totalt fett 11 G., mettet fett 6 G., proteiner 44 G., karbohydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 134 mg, natrium 744 mg, sukker 0 G.

For å lage denne suppen, kok kyllingen separat og risen med gulrøtter, tomater og tomatpuré separat. Deretter kutter du kyllingen i biter, blander risblandingen til den er glatt, og blander deretter disse to ingrediensene i kyllingkraft sammen med kremfløte, grønne erter, tomatbiter og urter. Suppen er veldig kremete og glatt, med behagelige biter av grønnsaker og kylling. Hvis suppen virker for tykk, tilsett litt vann. Dryss over sitronsaft for en lysere smak, og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg kyllingbryst uten skinn og bein
4 ss lett saltet kyllingkraft
3 stilker selleri, kuttet i 1 cm store biter.
5 gulrøtter, kuttet i 1 cm store biter.
0,5 kopper hvit ris
1 ss tomatpuré
3 plommetomater, finhakket
1 kopp frosne grønne erter
1/3 kopp kremfløte
0,5 kopp finhakket fersk persille
1 ss ferskpresset sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, erter, tomater, sitronsaft, brun ris, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele blander du kyllingkraft, selleri og mesteparten av gulrøttene, men sparer 1/2 kopp. Dekk til og kok opp over middels varme. Reduser varmen til middels lav og tilsett kyllingen, 3/4 ts salt og sort pepper etter smak. Dekk til og la det småkoke under omrøring til kyllingen er gjennomstekt, ca. 18 minutter. Legg kyllingen over på et skjærebrett og la den avkjøles litt. Sett kraften til side.
I mellomtiden, i en annen kjele, bland 4 kopper vann, ris, tomatpuré, 1 finhakket tomat og de resterende 1/2 koppene hakkede gulrøttene. Dekk til og kok opp, reduser deretter varmen til lav; la det småkoke, dekket til, til risen og gulrøttene er møre, 15 minutter.

Kjør alt i en blender til en jevn masse; rør det inn i kjelen med kraften. Tilsett de grønne ertene, kremfløten og de resterende 2 hakkede tomatene. Kok opp.
Riv kyllingen i strimler med to gafler og ha den tilbake i suppen. Tilsett persille og sitronsaft; spe med vann om nødvendig. Smak til med salt og pepper.

Kategorier: