Hel kylling i en slow cooker
Stemmer: 3
Tid: 7 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Stek deilig, gyllen kylling uten problemer i slow cookeren din. Noen få triks vil gi deg ovnsferske resultater. Gni kyllingen inn med en krydderblanding og legg den i slow cookeren på metallringer i Mason-glass for å hindre at kyllingen stekes i sin egen saft. Stikk også hull i kyllingskinnet på to steder for å la fettet renne bedre av og stek kjøttet jevnt på alle sider. Når kyllingen er ferdig, pensler du hele overflaten med hjemmelaget barbecuesaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kylling
- 1 hel kylling, som veier 1,8–2,3 kg, renset for sløyd fett, skjær av overflødig fett
- 2,5 ts søt paprika
- 1,5 ts hvitløkspulver
- 1,5 ts nykvernet sort pepper
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 ts malt koriander
- 0,5 ts malt spisskummen
- Spesialutstyr6 liters slow cooker.
Barbecuesaus
- 1 kopp ketchup
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 0,5 kopp lys brunt sukker
- 2 ss sennep
- 1 teskje grovt salt
- 1 ts chilipulver
- 1 ts løkpulver
- 3/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, ketchup, barbecuesaus, eplecidereddik, chilikrydder, løkpulver, hvitløkspulver, malt cayennepepper, svart pepper, koriander, spisskummen, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Spray bollen i en slow cooker på 6 liter med matlagingsspray og kle bunnen med 3–4 ringer på lokkene til mason jar (unntatt de flate metallringene). Bland paprika, hvitløkspulver, pepper, salt, koriander og spisskummen i en liten bolle.
- Klapp kyllingen godt tørr og snu den med brystsiden ned. Lag et snitt på 2,5 cm i skinnet mellom låret og ryggraden på hver side. Gni krydderblandingen over hele kyllingen, slik at den dekker den jevnt, og legg kyllingen i slow cookeren oppå metallringene. Dekk til og stek på lav varme til kyllingen er mør og gjennomstekt, ca. 7 timer.
- I mellomtiden lager du barbecuesausen.:
I en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle blander du ketchup, eddik, brunt sukker, sennep, salt, chilipulver, løkpulver, hvitløkspulver, cayennepepper og pepper. Varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter, rør én gang, til sukkeret og krydderne er oppløst og sausen tykner. La avkjøles helt. - Når kyllingen er ferdig, fjern lokket fra slow cookeren og pensle kyllingen med barbecuesaus til den er godt dekket. La den hvile i 10 minutter. Ta kyllingen forsiktig ut av slow cookeren ved å stikke en tang inn i hulrommet, skyve en stekespade under kyllingen og legge den over på et fat. Server med resten av barbecuesausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
