Brødfyll med italiensk pølse (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 279, totalt fett 12 G., mettet fett 6 G., proteiner 13 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 527 mg, sukker 5 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 279, totalt fett 12 G., mettet fett 6 G., proteiner 13 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 527 mg, sukker 5 G.
Denne enkleste og deiligste oppskriften på brødfyll vil garantert bli din årlige tilbehørsrett til kalkun i ferien. Denne klassiske oppskriften, laget med hvitt landbrød, er forbedret med en generøs porsjon søt italiensk pølse og frisk salvie. Smør smørbiter over fyllet og stek det separat fra kalkunen til det er perfekt gyllenbrunt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 450 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 løk, hakket
- 2 ss hakket fersk salvie
- 3 kopper lett saltet kalkunkraft eller kyllingkraft
- 2 store egg
- 0,5 kopp hakket fersk persille
- 16 kopper gammelt hvitt landbrød, kuttet i 1 cm terninger (700 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, Italiensk brød, buljong, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 3 liter med smør.
- I en stor stekepanne med slippbelegg, smelt 6 spiseskjeer smør over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek under omrøring og til kjøttet er brunet og ikke lenger rosa, ca. 6 minutter.
- Tilsett selleri og løk og stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Rør inn salvien. Tilsett kraften, 1 teskje salt og litt nykvernet sort pepper; kok opp og ta deretter av varmen.
- Visp eggene i en stor bolle. Tilsett persille, brødterninger og kjøttblanding og rør for å fordele ingrediensene jevnt. Ha fyllet over i den forberedte ildfaste formen. Skjær de resterende 2 spiseskjeene med smør i små terninger og fordel jevnt over fyllet.
- Dekk med folie og stek i 30 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 20–30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
