Brødfyll med urter og tørket frukt (garnityr)
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 252, totalt fett 12 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 43 mg, natrium 433 mg, sukker 7 G.
Kalorier 252, totalt fett 12 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 43 mg, natrium 433 mg, sukker 7 G.
Denne brødfyllingen med en blanding av tørket frukt, salvie, timian og persille er et fantastisk tilbehør til julekalkunen eller kyllingen din. Tørket frukt inkluderer tørkede aprikoser, tørkede tranebær og fiken – den perfekte kombinasjonen for en søt og syrlig smak, mens ferskt eple gir en rik, saftig tekstur. Til tross for navnet bakes denne brødfyllingen separat fra fuglen, men den gir en generøs mengde, slik at du kan nyte en deilig gyllen skorpe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 brød (450 g) skivet hvitt sandwichbrød
- 3/4 kopp blandet hakket tørket frukt (som tørkede aprikoser, tranebær og fiken)
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 ts friske timianblader, grovhakket, pluss ekstra til servering
- 1 stort eple, for eksempel Golden Delicious, skrelt og grovhakket
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri med blader, hakket
- 3 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1/4 kopp hakket persille, pluss ekstra til servering
- 1 stort egg, lett pisket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, epler, selleri, tørket frukt, timian, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C og smør en ildfast form på 3 liter med smør.
- Skjær eller riv brødet i biter. Legg dem på to stekebrett med kant og fordel dem i et enkelt lag. Rist dem i ca. 15–20 minutter til de er sprøtt. Avkjøl helt.
- I mellomtiden smelter du 6 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tørket frukt, salvie, timian, eple, løk, selleri, 1/2 teskje salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til frukt og grønnsaker er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett kraften og persillen og kok opp. Ta kjelen av varmen og hell over i en stor bolle.
- Ha det ristede brødet i grønnsaksblandingen og bland det jevnt. Tilsett egget. Ha det over i den forberedte ildfaste formen og fordel det jevnt. Vær forsiktig så du ikke pakker fyllet for tett. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 40 minutter.
- Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør og drypp over fyllet. Fortsett å steke til toppen er sprø og gyllen, i ytterligere 20 minutter. Dryss over persille og timian.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
