Vegetariske varme smørbrød

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hovedingrediensen i disse smørbrødene er seitan, et hveteproteinprodukt (gluten). Det tilberedes på en slik måte at du glemmer at det bare er en kjøtterstatning! Skiver av seitan er dekket av en colabasert røre og stekt i olje, noe som skaper en deilig skorpe og en utrolig rik smak med et hint av sødme. Stekt seitan passer perfekt med tomatsaus og mozzarella. Selv kjøttetere vil elske disse vegetariske smørbrødene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje
4 fedd hvitløk, finhakket
1 boks (800 g) hermetiske hele tomater i egen juice, blandet
700 g seitan
0,5 kopper premiummel
0,5 kopper cola
1 kopp vegetabilsk olje
4 lange boller, delt i to horisontalt
220 g revet mozzarella
3/4 kopp finrevet parmesanost
4 ts hakket fersk oregano

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt bolle, mozzarellaost, Parmesanost, tomater, cola, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en tung, middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og 1/2 teskje salt og sort pepper. Stek til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter.

Tilsett tomater og la det småkoke til sausen tykner, ca. 10 minutter.
Forvarm ovnen til 175 °C.

Skjær seitanen i 1 cm tykke skiver. Bland mel, 1 ts salt, 0,5 ts sort pepper og cola i en bolle.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med tykk bunn over middels høy varme. Dypp halvparten av seitanen i røren, la overflødig olje dryppe av, og ha den i stekepannen.

Stek, snu av og til, i omtrent 5 minutter.
Legg seitanen over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Stek resten av seitanen på samme måte.
Smør seitanen på bollene og hell sausen over dem. Dryss ost over bollene. Legg bollene på en stekeplate og stek til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
Server smørbrød drysset med oregano.