Makaroni- og ostevafler med bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1076, totalt fett 71 G., mettet fett 35 G., proteiner 43 G., karbohydrater 65 G., fiber 2 G., kolesterol 166 mg, natrium 1044 mg, sukker 10 G.
Kalorier 1076, totalt fett 71 G., mettet fett 35 G., proteiner 43 G., karbohydrater 65 G., fiber 2 G., kolesterol 166 mg, natrium 1044 mg, sukker 10 G.
«Hvem elsker vel ikke vafler, spesielt salte vafler? Ideen til denne oppskriften, som de fleste av oppskriftene mine, kom til meg en kveld», forteller kokk Dave Mechlowitz. «Jeg tenkte på to ting kona mi elsker – vafler og krydret mac 'n' cheese – og plutselig slo det meg: 'Hvorfor ikke kombinere dem?' Som ordtaket sier, en lykkelig kone skaper et lykkelig liv. Disse vaflene er perfekte når som helst på døgnet og vil glede familie eller venner. Du kan til og med unne deg selv noe godt, men jeg advarer deg: du stopper definitivt ikke med bare én vaffel!»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g baconskiver, i terninger
- 110 g usaltet smør
- 0,5 kopper mel
- 4 kopper helmelk
- 3 kopper revet skarp cheddar (ca. 350 g)
- 2 kopper revet pepper jack-ost (ca. 220 g)
- 0,5 ss revet parmesanost
- 450 g pastahorn
- Spesialutstyrvaffeljern
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, pepper jack-ost, Parmesanost, melk, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne på middels varme, rører av og til, til det er sprøtt, 7–8 minutter. Ha det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Hell det smeltede fettet fra stekepannen i en ildfast form (sett til side til senere bruk) og tørk stekepannen tørr med kjøkkenpapir.
- I den samme store stekepannen smelter du smøret over middels varme. Tilsett melet og rør til det er brunet, ca. 1 minutt. Tilsett melken og la det småkoke, rør med noen minutters mellomrom, til det tykner nok til å dekke baksiden av en skje. Tilsett de tre ostene i flere omganger, rør etter hver tilsetning, til de er smeltet. Ta kjelen av varmen.
- Ha pastaen i det kokende vannet og kok den i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente, og hell deretter av vannet. Ha pastaen i en stor bolle, tilsett 3/4 av ostesausen og 3/4 av den stekte baconen, og bland godt. Fordel blandingen på en stekeplate med kant, smør den ut til kantene og sett den i kjøleskapet i 1 time. Sett resten av ostesausen til side til servering.
- Forvarm et vaffeljern. Spray med matoljespray og ha i nok makaroni og ost til å dekke mesteparten av vaffeljernet. Trykk godt ned for å lukke vaffeljernet (ikke bekymre deg om noe av makaronien og osten faller ut). Stek til de er gyllenbrune, ca. 4–6 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp resten av ostesausen på lav varme. Legg vaffelen på en tallerken, hell ostesausen over og dryss over resten av baconet. Gjenta med resten av makaronien og osten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
