Osteforrett med tørket fruktkake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 382, totalt fett 19 G., mettet fett 7 G., proteiner 6 G., karbohydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 284 mg, sukker 22 G.

Denne forretten er laget med engelsk julekake og tørket frukt, noe som gjør den perfekt for vinterferien. Noe av kaken brukes til å lage streusel, som herlig topper den kremete ostesmøren med gorgonzola og gressløk, mens noe serveres i skiver som gjestene kan smøre på og nyte den fantastiske kombinasjonen av søte og salte smaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 strimler bacon, hakket
1 cupcake med tørket frukt (ca. 600 g)
2 ss mel
1 ss usaltet, avkjølt smør, kuttet i biter
100 g gorgonzola i romtemperatur
220 g kremost ved romtemperatur
2 ss. hakket gressløk
1–2 dråper worcestershiresaus
1–2 klyper cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, cupcake, kremost, Gorgonzolaost, malt cayennepepper, Worcestershiresaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Stek baconet i en middels stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Ha det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Spar på det smeltede fettet.
Smuldre nok fruktkake til å lage 1 kopp; sett resten av fruktkaken til side. Bland den smuldrede fruktkaken, mel og smør sammen i en bolle med fingrene til blandingen danner ertestore biter. Legg på en stekeplate og stek til den er sprø, 15–20 minutter, rør én gang. La den avkjøles, rør deretter inn baconet og smuldre streusel i mindre biter.

I en bolle blander du gorgonzola, kremost, gressløk, worcestershiresaus og cayennepepper med en tresleiv til en jevn røre er oppnådd. Sett til side. Kle en liten brødform eller en liten suffléform med plastfolie, slik at det henger langt over. Fordel streusel-blandingen i bunnen av formen og trykk den ned. Fordel osteblandingen over streusel-laget og brett plastfolien over. Sett i kjøleskapet til osten stivner, i minst 1 time.
I mellomtiden smører du en stekeplate med noen dråper smeltet baconfett. Bruk en tagget kniv til å skjære resten av fruktkaken i 0,6 cm tykke skiver (hvis de faller fra hverandre, trykk dem sammen med fingrene). Legg skivene på den forberedte stekeplaten, pensle med smeltet fett og stek i 7–10 minutter på hver side. La avkjøles på stekeplaten.
Ta osteformen ut av kjøleskapet, ta av den og hvelv den over på et serveringsfat. Server med fruktkaketoast.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vinterretter / Middag / Festlige retter / jul / Forretter / Osteforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter